 |
|
Kalkuner af trylledej - med svampe |
|
 |
|
| Trylledej laves af: 2 dele mel + 1 del fint
salt + en sjat olie + varmt vand til dejen er sammenhængende uden at klæbe. Selv plejer
jeg så at lade dejen ligge et par dage, hvorefter jeg tilsætter mere mel. Dejen bliver
langt smidigere på den måde, men det er ikke nødvendigt. |
 |
|
Denne almindelige svamp hedder på dansk "Broget læderporesvamp". Det er ikke
særlig stimulerende for fantasien. Men på engelsk hedder den turkey tail:
kalkunhale. Og så kan man jo næsten ikke lade være ...... |
 |
 |
|
Saml nogle af de mest kalkunhalelignende svampe og tril en lille kugle af
trylledej. |
Rul kuglen ud i en lang spids med siden af hånden. |
 |
 |
| Sæt
klumpen sådan - |
bøj hovedet og stik
svampen fast som hale. |
|
|
 |
|
|
|
Stik små bitte glasperler fast som øjne. Tør så kalkunerne godt.
Gerne i ovn ved 50 grader natten over. |
|
|
 |
 |
| Mal nu kalkunerne efter et
billede. Posterman maletusser er rigtigt gode. |
|
