|
Mælkehatte |
|
|
 |
Det er let at kende en frisk
mælkehat, for hvis man sårer lamellerne med en negl, strømmer
mælkesaften straks ud. - Mælkesaften er svampens værn mod
svampespisende dyr, og den smager som regel meget stærkt.
Jeg plejer at kalde mælkesaften for troldemælk, for skovens trolde
kan selvfølgelig ikke holde rigtige køer, og de kan godt lide noget,
der er stærkt! |
|
|
|
 |
 |
 |
| Rødbrun Mælkehat (Lactarius rufus) er
en af Ravnsholt Skovs almindeligste svampe. Den skulle kunne spises
efter udsaltning - men man skal vist være meget glad for
svampe, for at finde det umagen værd. |
Lilla mælkehat (Lactarius
lilacinus) er en nydelig lille mælkehat fra mosen. Gror
under el. |
Leverbrun mælkehat (Lactarius
hepaticus) |
|
|
 |
| Til venstre Kokos-mælkehat (Lactarius
glyciosmus). Navnet skyldes lugten . |
|
Sump-mælkehat (Lactarius
lignyotus). |
| |
|
 |
|
|
|
 |
 |
|
Gran-Mælkehat (Lactarius deterrimus)
med orange mælk. Ret almindelig i granskoven og ganske velsmagende. |
|
|
 |
|
Dråbeplettet Mælkehat (Lactarius
blennius). Under bøg. Giftig. Til højre dråbepletterne. Den er
let at kende og meget almindelig. |
|
 |
 |
|
 |
| Skægget Mælkehat Lactarius torminosus).
Under birk. En nydelig svamp, som skulle være spiselig efter udsaltning.
Det er mest sådan noget de bruger i Østeuropa, men hvis
krisen forværres ....... Svampene lægges i krukker med
salt mellem lagene. De skal udvandes før indtagelse. |
|
|
|
|
 |
 |
|
Hassel-mælkehat (Lactarius pyrogalus)
er grå med lilla skær og har rigelig, skarp, hvid mælkesaft. Under
hassel. |
|
 |
 |
|
Rosamælket
mælkehat (Lactarius acris). Mælken er først hvid, men bliver
så rosa. Smagen er meget skarp. Uspiselig. |
Dunet mælkehat (Lactarius
pubescens) glat i midten, men dunet i kanten. |
|
 |
 |
| Peber-mælkehat (Lactarius
piperatus) Stor, hvid tragtformet med meget tætte
lameller og en stok, der spidser til forneden.
Mælken er brændende skarp efter nogle sekunder. Man
slipper ikke for at smage! Bare en lille-bitte dråbe
på tungen. |
|
 |
Manddrabermælkehat (Lactarius
plumbeus).
Drabeligt navn til en
ugiftig svamp. Men den ser jo giftig ud, og ifølge
signaturlæren, måtte der jo være en mening med det.
I dag kaldes den også Olivenbrun mælkehat for
at gøre det lidt mere kedeligt.
Mælken er brændende skarp, men først efter nogle sekunder. |
|
|
