Parasolhat

Parasolhattene kan med deres ring og hvide lameller godt minde om fluesvampe, men de er tørrere, hattens skæl er fastsiddende - og hvis der er en tydelig ring, kan den skubbes op og ned ad stokken.
Blandt parasolhattene findes nogle udmærkede spisesvampe, som tit kan findes i rigelige mængder.

Rabarber-parasolhattens hat er spiselig og velsmagende som ung - dvs. mens hatten endnu er rund.
Denne svamp er almindelig mellem granerne i Ravnsholt Skov. Tit står den i gamle myretuer.
I dag deles denne svampeart op i en del forskellige arter, men det har ikke den store betydning for almindelige svampesamlere. Arterne ligner hinanden - og er spiselige.

Rabarber-Parasolhat (Lepiota procera)

 Et godt kendetegn for Rabarber-parasolhatten er, at såret langsomt bliver rabarberrødt, når man ridser i stokken med en negl.

Her ses en delikat pande med Rabarber-parasolhat. Svampen svinder ikke ret meget under stegning, og jeg synes den smager dejligt!

Stinkende parasolhat (Lepiota cristata) er lille, lugter gasagtig metallisk og står langs vejene. Den er køn men uspiselig.

Pigget parasolhat (Lepiota aspera) er flot, men uspiselig. Den lugter metallisk og findes på god muld, men den er ikke ret almindelig.

Stor parasolhat (Macrolepiota procera) kan spises som ung. Men kun hatten. Den kan kendes fra rabarberparasolhattene på, at kødet ikke rødmer.

Flosset parasolhat (Lepiota clypeolaria)
 ikke spiselig

Gulfnugget parasolhat (Lepiota magnispora) - ikke spiselig. Gulfnugget parasolhat (Lepiota magnispora)
ikonhug.jpg (1171 bytes) Tilbage til hovedsiden iPind.jpg (1062 bytes) Tilbage til dyrelivet Tilbage til svampe