|
 |
Skælhatte |
 |
|
|
|
Mere eller mindre
skælklædte paddehatte med mørke sporer. De fleste på træ. |
|
Svampen
her hedder Foranderlig Skælhat (Pholiota mutabilis) og det er
en fin spisesvamp, som ofte kan findes i stor mængde
på stubbe. Den har ring og skæl på stokken under ringen. Det er en
meget vigtig karakter!
Denne svamp er hygrofan, hvilket betyder at den skifter farve
efter luftfugtigheden. Den er mørkere i fugtigt vejr. |
 |
Sådan sidder foranderlig
skælhat. Man kan hurtigt plukke en masse rene hatte. Stokken
er sej, så den tager man ikke med.
Forveksl den dog ikke
med
Randbæltet hjelmhat,
for den er meget giftig! |
|
 |
|
|
|
|
Hvis man finder sådan en stub fuld af foranderlig skælhat, kan man pille
hattene af stokkene og komme dem i en plastpose. De er ret slimede og duer
ikke til kurven. Hjemme hældes de straks på en stegepande med varmt smør,
og så steger man længe, længe, mens man af og til rører rundt, så de
nederste ikke brænder fast. I starten sveder de en masse væske, som skal
koges helt væk. Til sidst steges svampene godt igennem, så de bliver helt
faste og en smule sprøde i overfladen. Tilsæt salt. De er vildt lækre på
den måde! |
|
|
|
|
 |
.JPG) |
| Flamme-skælhat (Pholiota
flammans) lyser virkeligt op i granskovens mørke. |
Elle-skælhat
(Pholiota alnicola) står på gamle ellestubbe. |
|
|
 |
| |
| Løvskælhat (Pholiota
lenta) gror
oftest i dybt bøgeløv. Den er lys og meget slimet.
Skællene skal man kikke godt efter, men de er der. |
|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
